"Dicen que si tomas mezcal, te vas al infierno."

Hace muchos años tomarte un trago de mezcal era motivo de excomunión. Cuando llegaron los españoles a México arrasaron con todo. Se adueñaron del oro, las tierras y hasta del mezcal. Les gustó tanto el mezcal que después ya no querían otra cosa. La Corona, al notar una baja en la importación de sus bebidas alcohólicas, decidió prohibir los destilados del maguey en la Nueva España. Ya nadie podía producir, vender ni tomar mezcal. La iglesia apoyó la iniciativa de la Corona amenazando de excomulgar a los rebeldes.

Los productores asustados renunciaron a sus cultivos. Excepto uno, a quien no le importo lo que la Corona y la Iglesia tenían que decir y siguió cultivando agave donde menos pensó que lo iban a encontrar; en las montañas desérticas de Nombre de Dios, Durango. Donde la planta creció de manera silvestre durante muchos años y él continuó produciendo mezcal a escondidas. Pronto se convertiría en el secreto mejor guardado de Durango.

Utilizaba solamente agave silvestre y el resultado era simplemente extraordinario. Todo mundo le decía, “Si sigues tomando mezcal te vas a ir al infierno”, a lo que él siempre respondía,

“En el infierno, seguiré tomando mezcal”.